பீட்ஸா, பர்கர் போன்ற மாவுப்பொருட்களை விரும்பி உண்ணும் இந்த தலைமுறைக்கு நார்சத்து என்றால் என்னவென்றே தெரியாமல் போவதில் ஆச்சரியமில்லை. இயற்கையில் நார்ச்சத்து கொண்ட உணவுப்பொருட்களும்கூட நவீனமயமான பதப்படுத்துதல் முறைகளால் தனது தன்மை பிறழ்ந்து, அதன் நார்ச்சத்துக்களை முழுமையாக இழந்தபிறகே நம் கைகளுக்குக் கிடைக்கின்றன. வைட்டமின்கள் தாதுஉப்புக்களைப் போல இந்த நார்ச்சத்தானது முழுமையாக உடலால் கிரகிக்கப்படுவதில்லை. உண்மையில் இந்த நார்ச்சத்தானது செரிமானத்திற்கும், உடலில் தேவையில்லாத கொழுப்புகளையும், கழிவுகளையும் வெளியேற்றுவதிலேயே பெரும்பங்காற்றுகிறது. ஓரிடத்தில் தேவையின்றி வைக்கப்பட்டிருக்கும் அனைத்தும் ஒருநாள் பிரச்சனையை […]